Con Ruốc (Con Moi, Con Khuyết)

Ruốc

Con Ruốc (Moi, Khuyết)

Con Ruốc (Moi, Khuyết)

Ruốc hay moi, khuyết là động vật giáp xác mười chân thuộc chi Acetes, họ Sergestidae, bộ Decapoda.

Ruốc dạng như tôm nhỏ, chỉ lớn khoảng 10-40 mm tùy thuộc vào ruốc cái hay đực. Hai loài chính đánh được ở Đông Nam Á là A. indicus và A. japonicus.

Bản hải của con ruốc trải dài từ bờ tây Ấn Độ sang Thái LanNam Dươngbiển Đông và ngược lên Đài LoanNhật Bản.

Con ruốc vì quá nhỏ thường chỉ dùng để làm mắm hay phơi khô rồi xay vụn thành bột ruốc.

Con Ruốc (Con Moi, COn Khuyết)

Con Ruốc (Con Moi, COn Khuyết)

Mắm ruốc là loại gia vị phổ biến ở miền Trung Việt Nam.

Ruốc
Phân loại khoa học
Giới (regnum): Animalia
Ngành (phylum): Athropoda
Phân ngành(subphylum): Crustacea
Lớp (class): Malacostraca
Bộ (ordo): Decapoda
Phân thứ bộ(infraordo): Dendrobranchiata
Họ (familia): Sergestidae
Chi (genus): Acetes
H. Milne-Edwards, 1830
Loài điển hình
Acetes indicus
H. Milne-Edwards, 1830

Theo Ruốc

Xem thêm:

 Mắm ruốc

Ruốc

One response to “Con Ruốc (Con Moi, Con Khuyết)

  1. Pingback: Mắm ruốc | Thương mại, Kinh doanh, xuất nhập khẩu thủy sản

Gửi phản hồi

Mời bạn điền thông tin vào ô dưới đây hoặc kích vào một biểu tượng để đăng nhập:

WordPress.com Logo

Bạn đang bình luận bằng tài khoản WordPress.com Log Out / Thay đổi )

Twitter picture

Bạn đang bình luận bằng tài khoản Twitter Log Out / Thay đổi )

Facebook photo

Bạn đang bình luận bằng tài khoản Facebook Log Out / Thay đổi )

Google+ photo

Bạn đang bình luận bằng tài khoản Google+ Log Out / Thay đổi )

Connecting to %s